Zutaten:
- 800g gekochte Käferbohnenkerne (Feuerbohnen)
- 2 mittelgroße Zwiebeln
- Salz nach eigenem Geschmack
- Olivenöl, ca. 3 Esslöffel
- Kürbiskernöl, ca. 5 Esslöffel
- Balsamico Essig, ca. 3 Esslöffel
Zubereitung:
- die geschälten Zwiebeln halbieren und in sehr dünne Scheiben schneiden
- Zwiebelscheiben und Käferbohnen gut vermischen
- Salz, Öle und Balsamico hinzufügen und wieder alles gut miteinander vermischen
- Abschmecken und nach Gusto Öl-, Balsamico und Salzmenge erhöhen