50 g Petersilie mit Stängeln8 Blätter Basilikum1/2 Lorbeerblatt4 Selleriestangen mit Blättern(eventuell 100 g Liebstöckel, wenn man es mag)250 g Karotten150 g Lauch50 g Petersilienwurzel (oder Pastinake)100 g Sellerieknolle100 g Zwiebel1 Knoblauchzehe250 g Meersalz oder Steinsalz (wer es weniger salzig mag nimmt weniger)1x diese Zutaten ergibt ungefähr 100 g fertige Brühe Zubereitung: Gemüse und Kräuter waschen […]
Sauerkraut selbst herstellen Du benötigst: 1 kg Weißkraut20 g Salz (ohne Jod und Fluor)Gewürze nach Belieben (Pfefferkörner, Kümmel, Lorbeerblatt)ein Glas 1 Liter mit Bügelverschluss Das Kraut waschen, den Strunk entfernen und entweder dünn schneiden oder hobeln.In einer großen Schüssel mit dem Salz vermengen und gut kneten/ stampfen, bis sich Flüssigkeit gebildet hat. Wer möchte gibt […]
Geltendorfer Ferienprogramm am GeltenDorfacker am Mittwoch 06.08.2025 | für angemeldete Kinder
Kochen am Acker am Sonntag 10.08.2025
Familiennachmittag am Acker – Weitere Details folgen
Ramadama und Saisonabschluss am Acker am Samstag 25.10.2025
Zutaten: 150 g Zwiebelnetwas Öl zum Anbraten800 g Zucchini (kleine bis mittelgroße)250 g kleinere Champignons2 EL Butter oder Margarine1/8 l Weißwein1 1⁄2 EL Gemüsebrühe1 1⁄2 TL Kräutersalzviel schwarzer Pfeffer50 ml Wasser200 g Tomaten150 ml Sahne oder Soja-/Hafer-Cuisine Zubereitung: Die Zwiebeln hacken, im Öl glasig dünsten und aus der Pfanne nehmen.Die Pilze putzen, halbieren, in der […]