Autor: admin

Quiche | Zucchini

September 3, 2026 Comments Off

4 Eier200 g DinkelmehlSalz110 g Butter175 g Frischkäse70 g Parmesan200 ml KochsahnePfeffer, KnoblauchgranulatRöstzwiebelnOptional PinienkerneMehl und Butter für die Form 1 Ei in einer großen Schüssel aufschlagen und mit Mehl, Salz, Butter und 100 g Frischkäse zu einem glatten Teig kneten.Teig in Folie wickeln und 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Die restlichen 3 Eier in […]

Continue Reading

Salat | Eisberg | Paprika | Sojahack

August 20, 2026 Comments Off

250 g Sojahack (oder mit Fleisch, wer es lieber so mag) Bereits eingeweicht und abgetropft.Paprika geräuchertSalzPfefferetwas Olivenöl1/2 Eisbergsalat1 rote Spitzpaprika1 Stange Sellerie4 Radieschen1/2 Gurke150 g eingelegte Silberzwiebeln, abgegossen Für das Dressing: 2 EL Veganer Joghurt (oder als Milchprodukt)1 TL Mayonnaise, oder Remoulade1 TL SenfSalz3 Zweige Dill, gehacktetwas Sud von den Silberzwiebeln Das bereits eingeweichte und […]

Continue Reading

Getränk | Erdbeere | Basilikum

Comments Off

100 ml Basilikumsirup 200 ml Weißwein oder Sekt 50 ml Mineralwasser (sprudelnd) nach Belieben Eiswürfel 4-6 Basilikumblätter 3-4 frische Erdbeeren Erdbeeren waschen und grob zerkleinern. Basilikumblätter leicht anklopfen, damit sie ihr Aroma besser entfalten undgemeinsam mit den Erdbeeren in ein Glas geben. Basilikumsirup hinzufügen und alles gut vermischen. Mit Eiswürfeln auffüllen und den Weißwein (oder […]

Continue Reading